Енді, балық дәмі жоқ тілапия балмұздағы

Филиппиндік отбасылардың дастарханындағы ең кең таралған тарифтердің бірі - Муньоздың ғылыми қаласы - Тилапия - қазір десерт.

Негізгі ингредиент ретінде тілапия үлпектерімен Орталық Лузон мемлекеттік университетінің (ОГҚБУ) үй ғылымы және өндіріс колледжінің (CHSI) профессоры Дана Вера Круз балық қоспасы жоқ балмұздақ шығарды.



Біздің тіліміз қабыршақты сезінеді, бірақ балықтың дәмі жоқ », - деді ЧСИ қонақ үй бөлімінің төрағасы Вера Круз.



Оның айтуынша, балықтың дәмін грек жаңғағы (жержаңғақпен алмастыруға болатын), кілегей мен ірімшік сияқты басқа ингредиенттер алып тастайды.

Тилапия балмұздақтары жұмада CLSU-да өткен Тилапия тағам фестивалінде ұсынылып, дәмін татуға ұсынылған кезде хит болды. Осы ерекше балмұздақтың хош иістерінен дәм татқандар арасында университетте өткен Филиппин балық аулау ғылыми-зерттеу форумының қатысушылары болды.



Балмұздақтан дәм татқандар өздеріне ұсынылғанды ​​жақсы көретіндіктерін айтты.

Вера Круз оның қайнатуы CLSU тұщы су аквакультура орталығының (FAC) директоры доктор Терезо Абелланың оқытушылар мен студенттерге тілапия етін қолданып, түрлі тағамдар мен сергітетін сусындармен шығуға шақыруының нәтижесі екенін айтты.

Орталық африкалық тұщы су түрі - тилапияның жетілдірілген тұқымын елде көбейтуге қатысатын агенттіктердің бірі.



Неге тилапия балмұздақ емес? - деп сұрады Вера Круз, ол АҚШ-тағы Джорджия штатындағы Джорджиядағы Ашворт университетінде қонақ үй және менеджмент курсы бойынша диплом алды.

Кейбір сынақтардан кейін Вера Круз балмұздақтың өзіндік нұсқасымен шықты. Мұны үйде жасауға болады. Бұл тілапия нарығына ықпал етуі мүмкін, деді ол. Тилапияны буға пісіріп, оның етін қабыршақтап, оны барлық мақсаттағы кілегейге, қоюландырылған сүтке, ұнтақталған жаңғақ пен ірімшікке араластыру керек, - деді ол. Қоспаны бір түнде мұздатып, конусқа немесе кесеге беру керек.

Вера Круз өнімнің тамақтану мазмұнын бағалау әлі жасалмағанын айтты. Бірақ көпшіліктің жауабына сүйене отырып, ол бұл оның кафедрасы басқаратын университеттің Chives кафесінде және Патиссериясында тұрақты тариф болатынын айтты.

CHSI деканы доктор Хилариа Куаресманың айтуынша, Вера Круз рецепті - бұл жұмада тілапия фестивалі кезінде басталған Азия және Батыс Тилапия тағамдары кітабында көрсетілген 16 елдің 40 шынайы рецептінің бірі.

Куаресма фестивальді студенттер мен қонақүйлер мен мейрамханаларды басқару курсынан өтіп жатқан студенттер Тилапия ғылыми орталығының мүше-агенттіктері мен кейбір жеке компаниялардың қолдауымен өткізгенін айтты.

провинциялық 19 сәуір 2018 ж

Куаресма Қытай, Үндістан, Индонезия, Жапония, Корея, Малайзия, Сингапур, Таиланд, Вьетнам, Аргентина, Мексика, Куба, Полинезия, Испания, АҚШ және Филиппиндерден келген тағамдарды студенттер өз стендтерінде дайындап, дәмін ұсынды. фестивальге қатысушылар.